Menu
Sluiten
  • Home
  • Product
  • goed zoet
Bekijk

Goed zoet

Hogeland, Nanne
ISBN/EAN
9789081764834
Druk
1

Wat een gezellig boek, dacht ik meteen toen ik Goed zoet in handen kreeg. Het zonnebloemgeel van de cover, de foto van een lage, boterkleurige taart met een dot glanzende, felrode aalbessen erop, daarboven een getekende vlaggetjesslinger, je zou van minder vrolijk worden. Vanaf de achterkant lacht auteur Nanne Hogeland haar lezers in een gestippeld keukenschort toe. Toen ze zwanger was van haar dochter Meis, zo vertelt ze in haar voorwoord, werd ze plotseling ziek. Uit onderzoeken bleek dat haar bloedsuikerspiegel erg schommelt. Daarop besloot ze om voortaan suiker en koolhydraten zoals witbrood zo veel mogelijk te vermijden. Dat hielp. Al snel voelde ze zich beter, fitter dan ooit zelfs. Toch viel het haar niet mee om zoetigheden te laten staan. Ze was altijd een zoetekauw geweest en bleef trek houden in taartjes. Dus begon ze te experimenteren met suikervervangers, volkorenmeel, notenmeel, groente en gedroogd fruit. Bakken is chemie, en je kunt suiker niet zomaar een op een vervangen door een ander product zonder dat dat invloed heeft op de consistentie van het eindproduct. In het begin verdwenen de meeste baksels dan ook in de vuilnisbak, maar gaandeweg leerde ze wat werkt en wat niet. Toch viel het haar niet mee om zoetigheden te laten staan. Ze was altijd een zoetekauw geweest en bleef trek houden in taartjes. Dus begon ze te experimenteren met suikervervangers, volkorenmeel, notenmeel, groente en gedroogd fruit. Bakken is chemie, en je kunt suiker niet zomaar een op een vervangen door een ander product zonder dat dat invloed heeft op de consistentie van het eindproduct. In het begin verdwenen de meeste baksels dan ook in de vuilnisbak, maar gaandeweg leerde ze wat werkt en wat niet. Hogelands boek is het resultaat van twee jaar bakken met vallen en opstaan. Er staan een stuk of 70 recepten in voor gebak en andere zoetigheid zonder geraffineerde suikers, met relatief weinig koolhydraten en deels zonder gluten en lactose. Daarnaast is er een theoretisch deel

Nieuw

€29,95
Vandaag besteld, 24-08 bezorgd

Je digitale studiemateriaal wordt in augustus geactiveerd. Je krijgt hier vooraf een mailtje over.

Retourneren binnen 14 dagen

Ook artikelen met korting

Veiligheid eerst

Privacy staat voorop

Gratis verzending

Alles snel en gratis thuisbezorgd

Winkelwagen
Sluiten
Naar kassa
0 product(en) - €0,00