Menu
Sluiten

Zelfst.werkend KOK PILOT Br.bk

Edu'actief
ISBN/EAN 978906053AANA
Druk 1
Van dit artikel (978906053AANA / Zelfst.werkend KOK PILOT Br.bk) is nog geen omschrijving beschikbaar
Opvolger beschikbaar!
Compleet
Alles voor jouw opleiding
24/7 op de hoogte
Volg je bestelling in Mijn Studystore
Op tijd
Bij je thuisbezorgd

Tendens zelfst werk kok/leid keuk resiba bron.bk deel 3+4

Gelder, J.W.
ISBN/EAN
9789060539071

Druk
1

Dit naslagwerk bestaat uit twee boeken en is een bedoeld voor de opleiding Zelfstandig werkend kok en Leidinggevende keuken. Hierin kan de cursist alles vinden over warenkennis, moderne bereidingstechnieken, scheikunde en moleculaire gastronomie. Ook onderwerpen als financieel management, kwaliteitsmanagement en leidinggeven worden behandeld. Het naslagwerk is een verdieping op Resiba 1 en 2 (voor de opleiding Kok niveau 2).
€ 177,00
Op voorraad
Op voorraad. Vandaag besteld, uiterlijk 19-07 bezorgd
Aantal
€ 126,56
2e hands
Op voorraad. Vandaag besteld, uiterlijk 19-07 bezorgd
Aantal
Winkelwagen
Sluiten