• Tot 10% korting
  • Ook 2e hands studieboeken
  • Gratis verzending

Cateringmanagement

Berg, H.A.A.
ISBN/EAN 9789060537282
Druk 4
Van dit artikel (9789060537282 / Cateringmanagement) is nog geen omschrijving beschikbaar
Opvolger beschikbaar!
Compleet
Alles voor jouw opleiding
24/7 op de hoogte
Volg je bestelling in Mijn Studystore
Op tijd
Bij je thuisbezorgd

Handboek cateringmanagement

Oudenes, Sandra
ISBN/EAN
9789060539026

Druk
1

In dit boek worden allerlei aspecten van bedrijfscatering toegelicht, zoals inkoop van catering, personeel en organisatie, financieel management en administratief management. Het boek neemt contractcatering als uitgangspunt en van daaruit worden de andere aspecten belicht. Ook zijn er enkele hoofdstukken gewijd aan het fenomeen branding in het bedrijfsrestaurant, waarin ingegaan wordt op de verschillende manieren waarop branding toegepast kan worden binnen bedrijfscatering en de hieraan gekoppelde gevolgen in relatie tot de marge voor de betreffende productgroep of het product.
€ 59,21
Op voorraad
Op voorraad. Vandaag besteld, uiterlijk 25-09 bezorgd
Aantal
€ 42,34
2e hands
Op voorraad. Vandaag besteld, uiterlijk 25-09 bezorgd
Aantal