• Tot 10% korting
  • Ook 2e hands studieboeken
  • Gratis verzending

Receptenleer processen en technieken

Eden, J. G. van
ISBN/EAN 9789055746170
Druk 6
In deze praktijkgerichte uitgave is het gerecht het uitgangspunt. Bij elk gerecht worden de algemene bereidingstechnieken en de daarvoor benodigde materialen in een apart hoofdstuk behandeld.

Wat komt er zoal kijken bij de bereiding van voedsel? Waarom worden bepaalde technieken gebruikt? Hoe zit het met de verhouding van de ingrediënten?

- In 2009 volledig geactualiseerd
- Talloze glossy illustraties
- Online toegang tot filmpjes en animaties
- Geschikt voor zelfstudie
€ 59,10
Op voorraad
Op voorraad. Vandaag besteld, uiterlijk 28-09 bezorgd
Aantal
Compleet
Alles voor jouw opleiding
24/7 op de hoogte
Volg je bestelling in Mijn Studystore
Op tijd
Bij je thuisbezorgd