• Tot 10% korting
  • Ook 2e hands studieboeken
  • Gratis verzending
9789052112886 - Theorieboek: Warenkennis 2

Theorieboek: Warenkennis 2

9789052112886 - Theorieboek: Warenkennis 2
ISBN/EAN 9789052112886
Druk 1
Het theorieboek Warenkennis 2 behoort tot zowel de methode SVH Kok als SVH Gastheer/-vrouw. Het is een naslagwerk voor zowel Kok (niveau 2) en Zelfstandig werkend kok (niveau 3) als Gastheer/-vrouw (niveau 2) en Zelfstandig werkend Gastheer/-vrouw (niveau 3) en het geeft een helder overzicht van de theorie.
Met dit boek krijg je informatie over eigenschappen van 13 productgroepen: van vis en schaal- en schelpdieren tot paddenstoelen en noten en zaden, maar ook chocolade, ijs, vleeswaren, worst én de laatste food trends worden behandeld. Je leest alle ins en outs over meer dan 160 producten! Als je weet waar een product vandaan komt, wat je ermee kunt doen en wanneer de kwaliteit goed is, kun je ermee experimenteren in de keuken en kun je goed advies geven aan je gasten. Dat smaakt naar meer!
€ 73,45
Op voorraad
Op voorraad. Vandaag besteld, uiterlijk 18-12 bezorgd
Aantal
Compleet
Alles voor jouw opleiding
24/7 op de hoogte
Volg je bestelling in Mijn Studystore
Op tijd
Bij je thuisbezorgd