• Gratis verzending
  • Al meer dan 1 miljoen studenten bestelden hier

Praktijkwerkboek Drankenkennis 2

Svh

9789052111070 - Praktijkwerkboek Drankenkennis 2

Artikelomschrijving

Het werkboek Drankenkennis 2 behoort tot de methode SVH Gastheer/-vrouw en SVH Kok. Het bevat opdrachten binnen een beroepssituatie voor zowel Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (niveau 3) en Zelfstandig werkend Kok (niveau 3) die in de praktijk worden uitgevoerd.
In dit werkboek ga je aan de slag met smaken, het samenstellen van wijn-/ en bierkaarten en trends: van smaakverschillen van chardonnay uit oude en nieuwe wereld, het zetten van de perfecte kop koffie, thee zetten op de westerste en oosterse manier tot het gebruik van een bier-app. De opdrachten bevatten geïntegreerde theorievragen, maar de focus ligt op het onderzoeken en het proeven van de smaken van dranken in opdrachten in de praktijk. Een echt doe-boek dus.

Specificaties

Auteur Svh
ISBN/EAN 9789052111070
Druk 1
€ 41,06
Op voorraad. Verwachte bezorgdatum: 29-05
5% korting op je studieboeken?
Bij aanschaf van 2 of meer verschillende Nederlandse boeken krijg je bij ons altijd 5% korting!

Artikelomschrijving

Het werkboek Drankenkennis 2 behoort tot de methode SVH Gastheer/-vrouw en SVH Kok. Het bevat opdrachten binnen een beroepssituatie voor zowel Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (niveau 3) en Zelfstandig werkend Kok (niveau 3) die in de praktijk worden uitgevoerd.
In dit werkboek ga je aan de slag met smaken, het samenstellen van wijn-/ en bierkaarten en trends: van smaakverschillen van chardonnay uit oude en nieuwe wereld, het zetten van de perfecte kop koffie, thee zetten op de westerste en oosterse manier tot het gebruik van een bier-app. De opdrachten bevatten geïntegreerde theorievragen, maar de focus ligt op het onderzoeken en het proeven van de smaken van dranken in opdrachten in de praktijk. Een echt doe-boek dus.

Specificaties

Auteur Svh
ISBN/EAN 9789052111070
Druk 1