• Gratis verzending
  • Al meer dan 1 miljoen studenten bestelden hier

(ECK) Keuzedeel Bereidt gerechten combipakket

Edu Actief  |  Boek + licentie

9789037245950 - (ECK) Keuzedeel Bereidt gerechten combipakket

Artikelomschrijving

Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvangt u:

  • de papieren uitgave van het keuzedeel
  • de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content van het keuzedeel en het beoordelingsmodel
  In dit keuzedeel leer je de vaardigheden om gerechten te bereiden. Je leert activiteiten, benodigde werkvoorraden en apparaten in kaart te brengen. Je leert welke keukenapparatuur en -gereedschap je nodig hebt en hoe je deze gebruikt. Je beoordeelt de te gebruiken ingrediënten op kwaliteit en bruikbaarheid. Je leert hoe je ingrediënten moet (voor)bewerken en hoe je eenvoudige gerechten bereidt. Je houdt hierbij rekening met de wensen en verwachtingen van gasten. Met dit keuzedeel kun je deze algemene vaardigheid in verschillende werkvelden inzetten.   Kerntaak D1-K1: Bereidt gerechten   Werkprocessen D1-K1-W1: Plant zijn werkzaamheden D1-K1-W2: Maakt de mise en place D1-K1-W3: Past de recepten aan D1-K1-W4: Bereidt gerechten en componenten D1-K1-W5: Werkt gerechten voor de uitgifte af D1-K1-W6: Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon D1-K1-W7: Verricht onderhoud aan de keukeninventaris   Code keuzedeel
K0010   Meer informatie? Meer informatie vanuit SBB over dit keuzedeel vindt u op www.s-bb.nl.

Specificaties

Auteur Edu Actief
ISBN/EAN 9789037245950
€ 43,99
Verwachte bezorgdatum: 10-06
5% korting op je studieboeken?
Bij aanschaf van 2 of meer verschillende Nederlandse boeken krijg je bij ons altijd 5% korting!
Nieuwe editie
€ 43,99
Nog niet verschenen. Vandaag besteld, 10-06 bezorgd

Artikelomschrijving

Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvangt u:

  • de papieren uitgave van het keuzedeel
  • de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content van het keuzedeel en het beoordelingsmodel
  In dit keuzedeel leer je de vaardigheden om gerechten te bereiden. Je leert activiteiten, benodigde werkvoorraden en apparaten in kaart te brengen. Je leert welke keukenapparatuur en -gereedschap je nodig hebt en hoe je deze gebruikt. Je beoordeelt de te gebruiken ingrediënten op kwaliteit en bruikbaarheid. Je leert hoe je ingrediënten moet (voor)bewerken en hoe je eenvoudige gerechten bereidt. Je houdt hierbij rekening met de wensen en verwachtingen van gasten. Met dit keuzedeel kun je deze algemene vaardigheid in verschillende werkvelden inzetten.   Kerntaak D1-K1: Bereidt gerechten   Werkprocessen D1-K1-W1: Plant zijn werkzaamheden D1-K1-W2: Maakt de mise en place D1-K1-W3: Past de recepten aan D1-K1-W4: Bereidt gerechten en componenten D1-K1-W5: Werkt gerechten voor de uitgifte af D1-K1-W6: Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon D1-K1-W7: Verricht onderhoud aan de keukeninventaris   Code keuzedeel
K0010   Meer informatie? Meer informatie vanuit SBB over dit keuzedeel vindt u op www.s-bb.nl.

Specificaties

Auteur Edu Actief
ISBN/EAN 9789037245950