• Gratis verzending
  • Al meer dan 1 miljoen studenten bestelden hier

Hotel inc. meewerken in de keuken bronnenboek

Mulder, R.

9789037207729 - Hotel inc. meewerken in de keuken bronnenboek
2e hands

Artikelomschrijving

Een fullcolournaslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de keukenafdeling: bereidingstechnieken, warenkennis, menuleer, veiligheid, gezondheid en welzijn (VGW) en keukenapparatuur. Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in de keuken (9789037208122).

Specificaties

Auteur Mulder, R.
ISBN/EAN 9789037207729
Druk 1
Niet meer bestelbaar

Artikelomschrijving

Een fullcolournaslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de keukenafdeling: bereidingstechnieken, warenkennis, menuleer, veiligheid, gezondheid en welzijn (VGW) en keukenapparatuur. Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in de keuken (9789037208122).

Specificaties

Auteur Mulder, R.
ISBN/EAN 9789037207729
Druk 1