• Free shipping
  • More than one million students ordered here

Keuzedeel Wijnkennis I

Edu Actief

9789037243611 - Keuzedeel Wijnkennis I
Secondhand

Article description

Ben jij een sommelier in de dop? Of wil je gewoon wat meer leren over wijnen en praktische vaardigheden opdoen om veel voorkomende wijnen te beoordelen? Dan is dit keuzedeel wat voor jou. Je leert wijnen serveren volgens de bedrijfsformule en houdt daarbij rekening met wensen en verwachtingen van gasten. Je doet kennis op over de belangrijke wijnstijlen, druivenrassen, wijn- spijscombinaties, eisen van de etiketteringsvoorschriften en welke factoren een wijnstijl bepalen. Je leert een smaakprofiel opstellen met daarin enkele universele smaakfactoren. Bij de te serveren gerechten selecteer je matchende wijnen en je doet een voorstel voor de samenstelling van wijn-spijscombinaties.   Het volgen van Wijnkennis I is niet bedoeld als voorwaarde voor het kunnen volgen van Wijnkennis II.   Kerntaak D1-K1: Zet wijnkennis in   Werkprocessen D1-K1-W1: Beschrijft wijnen D1-K1-W2: Levert een bijdrage aan de samenstelling van wijn- spijscombinaties   Code keuzedeel
K0187   Meer informatie? Meer informatie vanuit SBB over dit keuzedeel vindt u op www.s-bb.nl.

Specifications

Author Edu Actief
ISBN/EAN 9789037243611
Edition 1
Can't be ordered

Article description

Ben jij een sommelier in de dop? Of wil je gewoon wat meer leren over wijnen en praktische vaardigheden opdoen om veel voorkomende wijnen te beoordelen? Dan is dit keuzedeel wat voor jou. Je leert wijnen serveren volgens de bedrijfsformule en houdt daarbij rekening met wensen en verwachtingen van gasten. Je doet kennis op over de belangrijke wijnstijlen, druivenrassen, wijn- spijscombinaties, eisen van de etiketteringsvoorschriften en welke factoren een wijnstijl bepalen. Je leert een smaakprofiel opstellen met daarin enkele universele smaakfactoren. Bij de te serveren gerechten selecteer je matchende wijnen en je doet een voorstel voor de samenstelling van wijn-spijscombinaties.   Het volgen van Wijnkennis I is niet bedoeld als voorwaarde voor het kunnen volgen van Wijnkennis II.   Kerntaak D1-K1: Zet wijnkennis in   Werkprocessen D1-K1-W1: Beschrijft wijnen D1-K1-W2: Levert een bijdrage aan de samenstelling van wijn- spijscombinaties   Code keuzedeel
K0187   Meer informatie? Meer informatie vanuit SBB over dit keuzedeel vindt u op www.s-bb.nl.

Specifications

Author Edu Actief
ISBN/EAN 9789037243611
Edition 1