Hotel inc. meewerken in het restaurant bronnenboek
Article description
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken, warenkennis, menuleer en machines & apparatuur. Dit naslagwerk spitst zich toe op kerntaak 4 van het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca. Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in het restaurant (9789037208146).
Specifications
| Author | Bennenk, Danielle Mulder, Marc Rooy, Anneke van Veelers, Hans |
| ISBN/EAN | 9789037207736 |
| Edition | 1 |
Article description
Een naslagwerk voor de manager ondernemer/horeca waarin de student alles kan vinden over de restaurantafdeling: commerciële vaardigheden, serveertechnieken, warenkennis, menuleer en machines & apparatuur. Dit naslagwerk spitst zich toe op kerntaak 4 van het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca. Dit bronnenboek kan ingezet worden als naslagwerk bij het instructie-/werkboek Meewerken in het restaurant (9789037208146).
Specifications
| Author | Bennenk, Danielle Mulder, Marc Rooy, Anneke van Veelers, Hans |
| ISBN/EAN | 9789037207736 |
| Edition | 1 |